Il calzolaio è un artigiano che realizza e ripara scarpe ed accessori quali borse, cinture ed abbigliamento in pelle. Questa professione è una di quelle messe più a rischio, in quanto manca la volontà da parte delle istituzioni di creare una vera e propria scuola riconosciuta come avviene per qualsiasi altro lavoro artigianale professionale. Il lavoro dei calzolai è perlopiù concentrato nella riparazione. Si va dalla sostituzione del soprattacco fino alla risuolatura completa in cuoio nonché, grazie alle nuove tecniche di incollaggio, la sostuzione dei fondi completi delle scarpe da trekking (scarponi da montagna) e delle calzature di tutti i giorni che hanno un fondo in gomma. I materiali che essi utilizzano di più sono il cuoio, la gomma, la pelle.
La maggior parte dei calzolai che creano scarpe su misura utilizzano forme in legno o più comunemente in materiale plastico. Essi ricavano direttamente dalla forma il modello.
I patroni dei calzolai sono i santi Crispino e Crispiniano